Rețete culinare cu pudră proteică

Pudra proteică este un supliment alimentar popular, folosit în special de sportivi și persoanele active pentru a-și spori aportul de proteine și a-și susține eforturile de antrenament. Cu toate acestea, pudra proteică nu este doar pentru shake-uri și băuturi sportive; poate fi, de asemenea, utilizată într-o gamă largă de rețete culinare, adăugând proteine și savoare preparatelor preferate.

În acest articol, vom explora cinci rețete delicioase și sănătoase care includ pudră proteică, pentru a vă ajuta să vă diversificați aportul de proteine și să vă bucurați de o dietă echilibrată.

1. Pancakes proteici

Pancakes proteici sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustarea de după antrenament, oferind o combinație de carbohidrați și proteine pentru a vă reface energia și a vă susține creșterea musculară.

Ingrediente:

• 50 g făină integrală

• 30 g pudră proteică (aromă de vanilie sau ciocolată)

• 1 ou

• 125 ml lapte sau lapte vegetal

• 1 linguriță ulei de cocos sau unt pentru prăjit

• Fructe proaspete și iaurt pentru servit

Instrucțiuni:

• Într-un bol, amestecați făina și pudra proteică.

• Adăugați oul și laptele, amestecând până se obține un aluat omogen.

• Încălziți uleiul de cocos sau untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.

• Turnați aluatul în tigaie, formând pancakes de dimensiuni mici sau mari, în funcție de preferințe.

• Prăjiți pancakes timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

• Serviți pancakes calzi, cu fructe proaspete și iaurt.

2. Batoane proteice cu nuci și fructe uscate

Batoanele proteice cu nuci și fructe uscate sunt o gustare convenabilă și sănătoasă, perfectă pentru a fi consumată înainte sau după antrenament, sau între mese.

Ingrediente:

• 200 g fulgi de ovăz

• 100 g pudră proteică (aromă de vanilie sau ciocolată)

• 100 g nuci, tocate

• 100 g fructe uscate (stafide, curmale, caise), tocate

• 100 g unt de arahide sau migdale

• 100 ml lapte sau lapte vegetal

• 50 g miere sau sirop de agave

Instrucțiuni:

• Într-un bol mare, amestecați fulgii de ovăz, pudra proteică, nucile și fructele uscate.

• Încălziți ușor untul de arahide, laptele și mierea într-un vas la foc mic, amestecând până la omogenizare.

• Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați bine, până se obține o consistență lipicioasă.

• Transferați amestecul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și presați ferm pentru a obține o formă dreptunghiulară.

• Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi refrigerați timp de cel puțin 2 ore, până când se întărește.

• Tăiați batoanele proteice în porții individuale și păstrați-le în frigider într-un recipient ermetic.

3. Smoothie proteic cu fructe de pădure

Un smoothie proteic cu fructe de pădure este o băutură răcoritoare și nutritivă, bogată în antioxidanți, vitamine și proteine.

Ingrediente:

• 200 ml iaurt grecesc sau iaurt vegetal

• 100 g fructe de pădure proaspete sau congelate (căpșuni, zmeură, afine)

• 30 g pudră proteică (aromă de vanilie sau ciocolată)

• 1 lingură miere sau sirop de agave (opțional)

Instrucțiuni:

• Într-un blender, combinați iaurtul, fructele de pădure și pudra proteică.

• Mixați până se obține o consistență cremoasă și omogenă.

• Adăugați miere sau sirop de agave pentru a îndulci, dacă este necesar.

• Serviți smoothie-ul imediat, decorat cu fructe de pădure proaspete.

4. Muffins proteici cu banane și nuci

Muffins proteici cu banane și nuci sunt o gustare sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru a vă satisface pofta de dulce în mod nutritiv.

Ingrediente:

• 2 banane coapte

• 100 g făină integrală

• 50 g pudră proteică (aromă de vanilie sau ciocolată)

• 50 g nuci, tocate

• 1 ou

• 50 ml lapte sau lapte vegetal

• 1 linguriță praf de copt

• 1 linguriță scorțișoară măcinată

Instrucțiuni:

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o formă de muffins cu hârtie pentru copt.

• Într-un bol, pisați bananele până se obține o pastă omogenă.

• Adăugați oul și laptele, amestecând bine.

• Într-un alt bol, amestecați făina, pudra proteică, praful de copt, scorțișoara și nucile.

• Adăugați ingredientele uscate peste cele umede și amestecați până se obține un aluat omogen.

• Distribuiți aluatul în formele de muffins, umplând-le pe trei sferturi.

• Coaceți muffins timp de 20-25 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea.

• Lăsați muffins să se răcească în tava timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.

5. Hummus proteic cu legume

Hummus proteic este o variantă sănătoasă a hummusului tradițional, potrivită pentru a fi consumată cu legume proaspete sau pâine integrală.

Ingrediente:

• 400 g năut fiert și scurs

• 30 g pudră proteică (aromă neutru sau naturală)

• 2 linguri tahini

• 1 cățel de usturoi, tocat

• Sucul de la 1 lămâie

• 50 ml ulei de măsline extra-virgin

• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

• Într-un blender sau robot de bucătărie, combinați năutul, pudra proteică, tahini, usturoiul, sucul de lămâie și uleiul de măsline.

• Mixați până se obține o pastă cremoasă și omogenă. Adăugați apă, dacă este necesar, pentru a ajusta consistența.

• Asezați hummus-ul într-un bol și asezați legumele tăiate alături pentru servire.

Prin încorporarea pudrei proteice în rețetele culinare, vă puteți bucura de o varietate de preparate delicioase și sănătoase, care vă ajută să vă atingeți obiectivele nutriționale și să vă mențineți forma fizică. Experimentați cu diferite tipuri de pudră proteică și arome pentru a găsi combinațiile care vi se potrivesc cel mai bine.