Cum sa prepari salata de paste italiene?
Cea mai rapida reteta specifica bucatariei italiene sunt pastele italienesti sub forma de salata, ca cele pe care le gasiti in orice Trattoria Bucuresti. Pentru acestea vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente: un pachet de paste italienesti, un salam italienesc, un ardei gras verde si unul rosu, o ceapa rosie, masline negre, mozzarella si o salata. Reteta este pentru 12 portii, dar o puteti face si mai mica, dupa caz. Timpul de preparare este de aproximativ 30 de minute.
Intr-o oala mare puneti apa la fiert si adaugati putina sare. Puneti pastele la fiert, atunci cand incepe apa sa clocoteasca si lasati-le aproximativ 10 minute, invartind din cand in cand sa nu se lipeasca. Apoi adaugati intr-o tigaie salamul feliat, impreuna cu ceapa, ardeiul gras si caliti-le pentru 5 minute in ulei de masline, adaugand dupa gust piper si alte mirodenii preferate, precum busuiocul. Lasa-ti totul la racit, apoi combinati pastele, scurse, cu compozitia calita si cu salata taiata bucati, impreuna cu maslinele feliate mic. La final adaugati mozzarella si puteti presara si parmezan. Se amesteca totul si se lasa 10 minute la frigider, apoi se imparte in farfurii si se serveste cu un pahar de vin alb.
Daca doriti, puteti sa scoateti din ingrediente salata si sa faceti din restul doar pastele, adaugand un sos de rosii. Sosul il puteti face calind ceapa si usturoi in ulei de masline si adaugand rosii feliate si sos de rosii, lasandu-l sa fiarba pentru 15 minute si adaugati sare si piper dupa gust, dar si alte condimente in functie de preferinta dumneavoastra culinara.
