Care sunt avantajele unui regim vegetarian pentru sanatate?
Avand in vedere beneficiile pe care le aduce organismului o dieta bazata pe legume, nu este de mirare ca tot mai multi sportivi de talie mondiala si alte nume celebre aleg sa manance vegan.
Arunca o privire asupra unora dintre aceste beneficii pentru sanatate:
- Se pastreaza inima si arterele sanatoase
Alimentele pe baza de plante sunt foarte sarace in grasimi saturate si colesterol si, prin urmare, reduc semnificativ nivelul colesterolului din sange si al trigliceridelor, o cauza majora a bolilor de inima, hipertensiunii arteriale si diabetului. Dr. Dean Ornish, medic cardiolog din Statele Unite, a demonstrat chiar ca adoptarea unei diete vegetariene sarace in grasimi timp de un an poate inversa ateroscleroza (prezenta placilor in vasele de sange). In timp ce bolile cardiovasculare sunt principala cauza de deces in lume, o dieta pe baza de plante ar oferi o sanatate mai buna a inimii si o viata mai lunga.
- Se include mai multe fibre in dieta
Fibrele sunt continute exclusiv in plante. Compozitia lor chimica inseamna ca nu pot fi digerate, iar beneficiile lor pentru sanatate sunt numeroase. In primul rand, diverse studii arata ca sunt protectoare impotriva cancerului de colon, in al doilea rand favorizeaza regularitatea sistemului digestiv apoi, prin puterea lor satioasa, permit controlul apetitului si greutatii
- Reducerea epidemiei globale de obezitate si diabet
La nivel mondial, 1 din 10 adulti este afectat de obezitate. Multe studii arata ca indicele de masa corporala este mai scazut la vegetarieni sau vegani, mai ales daca au adoptat aceasta dieta de 5 ani sau mai mult. Explicatia pentru un IMC mai mic ar putea duce la o diferenta in aportul de macronutrienti (proteine, lipide, carbohidrati) si, de asemenea, la un consum mai mare de plante si, prin urmare, de fibre.
Sindromul metabolic (combinatia mai multor tulburari metabolice: obezitate viscerala, rezistenta la insulina, hipertensiune arteriala, niveluri ridicate de trigliceride si niveluri scazute de colesterol HDL) afecteaza 1 din 5 persoane din fara ca aceasta persoana sa stie neaparat acest lucru 3. Cu toate acestea, studiile clinice au stabilit ca un pacient cu sindrom metabolic avea de doua ori si jumatate mai multe sanse de a dezvolta diabet, de exemplu.
- Reducerea riscului de a dezvolta boli mortale
O dieta cu legume este foarte bogata in fibre, care reprezinta o protectie excelenta impotriva cancerului colorectal. In plus, anumite tipuri de carne procesata, cum ar fi carnea de delicatese, sunt clasificate drept cancerigene de catre Organizatia Mondiala a Sanatatii. Consumul a 50 de grame de carne procesata pe zi ar creste riscul de a dezvolta cancer colorectal cu 17% .
Mai multe studii au aratat, de asemenea, ca consumul de produse din carne si grasimi vegetale duce la un risc crescut de a dezvolta pierderi osoase la femei dupa menopauza.
