Beneficii pentru sanatate ale semintelor de dovleac
Semintele de dovleac sunt seminte verzi comestibile, plate, in forma de oval. Cand sunt scoase din miezul unui dovleac, acestea pot fi clatite si prajite, fie simple, fie cu alte arome precum uleiuri si condimente, pentru a crea o gustare delicioasa si crocanta. O portie de 28 g contine aproximativ:
- 128 kcal;
- 7g proteine;
- 1,7g de fibre;
- 13g grasime;
- 190mg magneziu;
- 260 mg potasiu;
- 20mg colina;
- 2.35mcg vitamina K;
- 2,52mg zinc;
- 2.84mg fier.
La fel ca nucile, semintele de dovleac sunt o sursa excelenta de proteine si grasimi nesaturate, inclusiv acizi grasi omega-6. De asemenea, contin o gama buna de nutrienti, inclusiv fier, calciu, B2, folat si beta-caroten, pe care organismul le transforma in vitamina A.
Poate sustine echilibrul glicemiei
Semintele de dovleac, impreuna cu semintele de in, pot fi utile in prevenirea complicatiilor diabetice, cum ar fi nivelul ridicat de colesterol si zahar din sange. Proprietatile hipoglicemiante ale acestor seminte ii pot ajuta pe cei cu diabet sa gestioneze mai bine nivelul zaharului din sange.
Poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale
Fiind o sursa excelenta de magneziu, semintele de dovleac pot ajuta la reglarea tensiunii arteriale ca parte a unei diete sanatoase, dar sunt necesare mai multe cercetari cu privire la rolul pe care il joaca magneziul in acest domeniu.
Un somn mai bun
Magneziul este necesar pentru reglarea normala a somnului, astfel incat consumul de seminte de dovleac, care sunt o sursa buna de magneziu, poate ajuta la imbunatatirea somnului.
Inima sanatoasa
Semintele de dovleac sunt o sursa buna de grasimi nesaturate, inclusiv acid alfa-linolenic (ALA). Consumul de seminte de dovleac, datorita continutului lor de ALA, ar putea fi benefic pentru inima si prevenirea bolilor cardiovasculare ca parte a unei diete echilibrate.
Intr-un studiu s-a constatat, de asemenea, ca uleiul din semintele de dovleac a contribuit la imbunatatirea nivelului de colesterol la femeile aflate in postmenopauza.
Bogate in antioxidanti
Desi nu exista „superalimente” care sa previna cancerul si anumiti factori de risc pentru cancer, exista dovezi ca o dieta sanatoasa poate reduce riscul de cancer. Semintele de dovleac sunt o sursa buna de antioxidanti, care pot ajuta la eliminarea radicalilor liberi. Radicalii liberi pot deteriora celulele.
